Mortadelle
L'histoire du produit
L'histoire de la mortadelle remonte à l'Antiquité, ayant des racines anciennes qui remontent à l'époque de l'Empire romain. Originaire de la région de Bologne, en Italie, elle est considérée comme l'une des charcuteries les plus emblématiques du pays.
Le nom "mortadelle" dérive du latin "mortarium", qui signifie mortier. La viande était écrasée dans un mortier de marbre pour être assaisonnée et préparée. Au fil du temps, la recette s'est développée et a évolué pour devenir la mortadelle telle que nous la connaissons aujourd'hui. La mortadelle est reconnue à l'échelle internationale comme l'une des charcuteries les plus emblématiques de l'Italie. Son histoire riche et ses saveurs uniques en font un produit prisé par les amateurs de gastronomie du monde entier, perpétuant ainsi la tradition et l'héritage culinaire de cette région emblématique d'Italie.
Caractéristiques du Produit - Mortadelle
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Ingrédients : Viande de porc hachée, lard, épices (poivre noir, muscade), sel et pistaches.
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Méthode de Production : Implique le hachage fin de la viande de porc et du lard, l'assaisonnement avec des épices et du sel, puis le mélange de ces ingrédients pour obtenir une préparation homogène. Cette préparation est ensuite enfilée dans des boyaux naturels, puis cuite lentement jusqu'à ce qu'elle atteigne une texture tendre et une saveur parfaitement équilibrée. Après la cuisson, la mortadelle est refroidie et peut être tranchée.
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Conformité : Conforme aux normes de l'UE, utilisant des matériaux approuvés.
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Conditions de stockage : À conserver au réfrigérateur entre 0°C et 4°C.
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DLC : 6 mois à partir de la date de production.
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Conditionnement disponible :
Texture tendre et juteuse, elle fond littéralement en bouche
Incontournable de la gastronomie italienne
Qualité supérieure et un goût authentique
Saveur unique, subtilement épicée et aromatisée, qui résulte de l'utilisation d'épices fines
