Spianata
L'histoire du produit
La Spianata est une charcuterie italienne traditionnelle, originaire de la région de Calabre, dans le sud de l'Italie. Son histoire remonte à plusieurs siècles, lorsque les habitants de cette région ont développé des techniques de fabrication uniques pour préserver la viande de porc et en faire un produit savoureux et caractéristique de leur terroir.
La Spianata tire son nom de sa forme aplatie, obtenue en pressant la viande de porc assaisonnée dans un boyau naturel. Ce processus de fabrication traditionnel est accompagné d'un mélange d'épices locales, telles que le poivre noir, le piment et le fenouil sauvage, qui confèrent à la Spianata son goût intense et relevé. Au fil du temps, la Spianata est devenue une spécialité incontournable de la cuisine calabraise, appréciée pour sa saveur robuste et sa texture fondante. Elle est reconnue à travers toute l'Italie comme un symbole de la gastronomie du sud, perpétuant ainsi une tradition culinaire ancestrale.
Caractéristiques du Produit - Spianata
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Ingrédients : Viande de porc de haute qualité, sel, épices naturelles sélectionnées avec soin, telles que le poivre noir ou d'autres assaisonnements traditionnels selon les recettes spécifiques de chaque producteur.
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Méthode de Production : La viande de porc est finement hachée et assaisonnée avec un mélange d'épices typiques de la région de Calabre, comme le poivre noir, le piment et le fenouil sauvage. Cette préparation est ensuite pressée dans un boyau naturel pour obtenir sa forme caractéristique aplatie. Enfin, la Spianata est affinée et séchée lentement, ce qui permet de développer ses arômes intenses et sa texture fondante.
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Conformité : Conforme aux normes de l'UE, utilisant des matériaux approuvés.
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Conditions de stockage : À conserver au réfrigérateur entre 0°C et 4°C.
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DLC : 1 an à partir de la date de production.
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Conditionnement disponible :
Goût intense et épicé, résultat d'un mélange d'épices typiques de la région de Calabre
Respect des méthodes traditionnelles et sélection des meilleurs ingrédients
Qualité supérieure et un goût authentique
Texture ferme et fondante, avec une belle persistance en bouche
